Все о грейпфруте
Наша кухня наполняется ароматом цитрусовых обычно в зимние месяцы. Чаще всего на Новогоднем столе бывают мандарины, не остаются в стороне апельсины и лимоны. А вот о грейпфрутах и об их пользе часто забывают или просто не знают. Кому-то не нравится своеобразный вкус грейпфрута, кто-то его никогда не пробовал, но понаслышке знает, что грейпфрут не очень вкусный. На самом деле во всем мире многие люди считают грейпфрут своим любимым фруктом, а по утрам обожают выпивать стаканчик грейпфрутового сока.Родина грейпфрута до наших дней остается загадкой природы. Он растет на Кавказе, в Японии и в Китае, в странах Южной Америки и в районе Средиземного моря. Впервые об этом тропическом фрукте стало известно в 18 веке. А нашли его моряки из Англии на острове Барбадос. В переводе с английского слово «грейпфрут» означает «виноградный фрукт». Такое название он получил из-за того, что плоды грейпфрутовых деревьев собираются в грозди и представляют собой подобие виноградных гроздьев.
Чтобы грейпфрут пришелся вам по вкусу, его следует умело выбирать при покупке. Грейпфрут бывает нескольких сортов, а в зависимости от сорта имеет разный цвет: от ярко-розового до бледно-желтого и даже белого. Тем, кто предпочитает сладкие фрукты, следует отдать предпочтение розовым плодам грейпфрута. Чем он розовее, тем слаще. А вот светло-желтые плоды будут иметь кисловатый вкус с оттенком горечи. Такие плоды нравятся не многим, но и них есть свои почитатели. Если вы собираетесь покупать грейпфруты для того, чтобы сделать сок, то тогда необходимо выбирать самые тяжелые. Чем грейпфрут тяжелее, чем он сочнее. А следовательно, и вам достанется больше сока.
Несмотря на такое многообразие вкусов и на нелюбовь к этим фруктам, одно можно сказать точно – в грейпфруте содержится много витаминов и микроэлементов. Среди них витамины С, D, PP; микроэлементы пектин, ликопен и другие. А теперь более подробно. Грейпфрут содержит очень много витамина С и не уступает другим цитрусовым по его количеству в одном плоде. А между прочим, именно витамин С оберегает нас от простуды и гриппа, которые так легко подхватить в зимнее время. Витамин С также способствует сохранению молодости кожи и всего организма. Витамин РР незаменим при бессоннице и усталости. Витамин D, в свою очередь, незаменим в детском возрасте, поскольку он снижает риск развития рахита у детей, особенно зимой, когда наша кожа очень редко видит солнце. Пектин способствует нормализации обмена веществ, а ликопен выводит из организма токсины и шлаки. Кроме того, грейпфрут обладает способностью сжигать калории. Несколько его долек после обеда – и можно считать, что вы съели в два раза меньше калорий. В данном случае грейпфрут будет полезен тем, кто не бросает курить из-за того, что боится набрать лишний вес. Грейпфрут может без труда заменить сигарету.
Вы должны знать, что все витамины и полезные вещества находятся не только в самой мякоти, и даже не в ней. А в той пленочке, которой окружены дольки грейпфрута. Поэтому не нужно тщательно очищать плоды от пленки. Не меньшей ценностью обладает и кожура этого цитрусового фрукта. А вообще в качестве народных лекарственных средств можно применять весь состав грейпфрута.
Например, его сок полезен при низкой кислотности желудка. Рецепт: по 200-250 мл сока 2-3 раза в день.
А вот таким образом грейпфрут готовят для лечения депрессии или стресса. Рецепт: фрукт разрезают пополам, посыпают корицей и сахаром и запекают в духовке. Такое блюдо повышает настроение.
В целях лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы грейпфрут можно есть несколько раз в день в любых количествах, но обязательно съедать один фрукт натощак утром.
При заболеваниях ротовой полости или для укрепления зубов и десен следует замочить кожуру от грейпфрута на 20 минут в кипяченой воде, процедить, и полоскать затем рот.
Цитрусы - http://www.citrusi.info
